Madlavning behøver ikke være en kompliceret eller tidskrævende affære. Med et par enkle tricks kan du spare både tid og besvær i køkkenet - og endda gøre det til en hyggelig oplevelse!
Her er 10 hurtige køkkentricks, som vil gøre din hverdag lidt lettere og din madlavning lidt sjovere.
Brug en skål til skræller og affald
Når du skærer grøntsager eller skræller kartofler og gulerødder, kan det hurtigt blive rodet. Sæt en stor skål ved siden af skærebrættet til at smide skræller og affald i. På den måde undgår du at gå frem og tilbage til skraldespanden, og du holder dit arbejdsområde rent.
Brug gennemsigtige beholdere til opbevaring
Det kan være svært at huske, hvad du har i køleskabet eller skabene. Opbevar dine madvarer i gennemsigtige beholdere, så du hurtigt kan se, hvad du har, og hvad der skal bruges først. Dette minimerer madspild og sparer dig tid på at lede efter ingredienser.
Frys dine urter i olivenolie
Er du træt af, at dine urter bliver slatne og kedelige? Hak dem fint og frys dem i en isterningbakke med olivenolie. Så har du altid friske urter klar til at smide i en ret - direkte fra fryseren!
Skær kød og grøntsager ensartet for jævn tilberedning
Når du skærer ingredienserne i samme størrelse, tilberedes de også jævnt. Dette sparer dig tid ved komfuret og sikrer, at alle bidder af din ret bliver perfekt tilberedt.
Brug mikroovnen til at blødgøre citrusfrugter
Vil du have mest muligt saft ud af en citron eller lime? Rul frugten på bordet med et let tryk og giv den derefter 10-15 sekunder i mikroovnen. Varmen løsner saften og gør det lettere at presse frugten.
Lav en ‘Mise en place’ før du begynder
‘Mise en place’ betyder at have alt forberedt og klar, inden du går i gang med madlavningen. Hal grøntsager, mål krydderier og hav alle ingredienser på plads. Det gør madlavningsprocessen meget mere glidende og sparer dig for at stresse over at finde ting midt i madlavningen.
Riv smør for hurtigere blødgøring
Skal du bage og har du glemt at tage smørret ud af køleskabet? Riv det kolde smør på et rivejern - det vil blødgøres hurtigere og er lettere at blande i din dej.
Brug et skærebræt med opsamler til nem rengøring
Hvis du ofte finder dig selv i at flytte hakkede ingredienser fra brættet til skålen, kan du overveje et skærebræt med en lille opsamler på siden. Det hjælper med at holde alt samlet og gør det nemmere at overføre ingredienser uden at spilde.
Brug eddike til at rengøre og friske dit skærebræt
Efter du har skåret råt kød eller stærkt lugtende ingredienser som løg eller hvidløg, kan du gnide dit skærebræt med en halv citron eller tørre det af med eddike. Det desinficerer naturligt og fjerner uønsket lugt.
Frys suppe og sauce i flade poser
Når du laver supper eller sauce i store portioner, kan du fryse det ned i fryseposer og flade dem ud. De fylder mindre i fryseren, og de optør hurtigere, når du skal bruge dem igen - en ægte tidsbesparende løsning!
Med disse enkle køkkentricks er du allerede godt på vej til at spare tid og undgå besvær i din daglige madlavning. Madlavning handler ikke kun om at skabe lækker mad, men også om at gøre processen så nem og behagelig som muligt.
Prøv et par af disse tips næste gang du er i køkkenet - og se, hvordan de kan gøre din madlavning endnu sjovere!
God fornøjelse i køkkenet!
