1

Start med at hakke to løg og knus to store fed hvidløg. Gem halvdelen til senere.

2

Tag 300g gris/kalv og tilsæt salt, og rør herefter farsen sej. Bland det med løgene. Tilføj et æg og 1,5 spiseske mel, 1 dl mælk, og peber.

3

Bring vand i kog i en gryde.

4

Form boller ud af kødfarsen, og put dem op i det kogende vand. Giv kødbollerne 8-10 minutter til de flyder op til overfladen.

5

Tag 8 dl af vandet fra kødbollerne, og gem til senere.

6

Overfør herefter boller til en si hvor de kan dryppe af.

7

Smelt en stor spiseske smør i en gryde, og tilføj den sidste halvdel af løgene, og lad det stege i et minuts tid.

8

Kom 3 tsk. karry og 1 tsk. chilipulver op i gryden og steg det godt af.

9

Hæld en lille smule mælk op i gryden, og tilføj 3 spsk. mel - rør godt rundt og sørg for melen bliver brændt godt af.

10

Tilføj mælk under omrøring, samt en hønsekødbouillon-terning, en svinebouillon-terning, og vandet fra kødbollerne.

11

Kog ris i en gryde, og bland dem sammen med karrysaucen og kødbollerne.