1

Varm en stor pande op over medium varme og tilsæt olivenolie.

2

Hak løg og hvidløg fint, og svits dem i olien, indtil de er bløde.

3

Tilsæt hakket peberfrugt og fortsæt med at svitse i et par minutter.

4

Tilsæt tomaterne, paprika, spidskommen og chiliflager. Lad det simre i 10-15 minutter.

5

Smag til med salt og peber.

6

Lav små fordybninger i tomatsaucen og knæk æggene i fordybningerne.

7

Dæk panden med et låg og lad æggene koge i 5-7 minutter, indtil hviderne er faste, men blommerne stadig er bløde.

8

Pynt med frisk persille eller koriander før servering.

9

Server shakshukaen varm med brød til at dyppe.