1

Start med at snitte løg, peberfrugt og spidskål.

2

Varm en pande op på medium varme, og smelt lidt kokosolie på panden. Tilføj spidskål, herefter løg og peberfrugt.

3

Når grøntsagerne er stegt godt af tilføjes nudlerne sammen med 500ml vand.

4

Varm en ny pande op og smelt lidt smør denne. Når smøret er smeltet smider du to æg på panden og laver to spejlæg.

5

Vend nudlerne godt rundt i vandet og sørg for det hele bliver blødt godt op. Lad det simre i ca. 5 minutter.

6

Hæld vandet fra panden, og tilføj herefter den medfølgende chilisauce. Vend det hele godt sammen, og lad det varme op i et par minutter.

7

Server nudlerne og grøntsagerne med et spejlæg på toppen.