1

Start med at piske æggene i en skål, indtil de er let luftige.

2

Tilsæt salt og peber efter smag.

3

Smelt smørret i en non-stick pande over medium varme.

4

Når smørret bobler, hæld æggeblandingen i panden.

5

Rør forsigtigt i æggene med en spatel, mens de begynder at sætte sig.

6

Lad omeletten stege i ca. 2-3 minutter, indtil den er fast, men stadig lidt blød i midten.

7

Fold omeletten forsigtigt på midten og lad den glide ud på en tallerken.

8

Server straks, evt. med friske krydderurter eller grøntsager.