1

Start med at skære løgene i tynde skiver.

2

Varm en stor gryde op med lidt olie og smør.

3

Tilsæt de skivede løg og sautér dem ved middel varme, indtil de er bløde og gyldne.

4

Når løgene er klar, tilsæt hvidløg og lad det stege i et minut.

5

Drys mel over løgene og rør godt rundt, så det bliver jævnt fordelt.

6

Tilsæt langsomt bouillon og hvidvin, mens du rører for at undgå klumper.

7

Lad suppen simre i ca. 20 minutter.

8

Smag til med salt, peber og lidt timian.

9

Server suppen varm, toppet med ristet brød og smeltet ost.